每經(jīng)網(wǎng)3月4日上海訊（記者 王霞）

據(jù)荷蘭合作銀行最新關(guān)于中國(guó)原乳供應(yīng)的報(bào)告顯示，盡管中國(guó)本土的大型牧場(chǎng)發(fā)展迅速，國(guó)內(nèi)供應(yīng)和需求之間的差距卻越來(lái)越大——從三聚氰胺危機(jī)之前5%以下擴(kuò)大到2012年的15%左右，這個(gè)供需缺口只能由進(jìn)口乳制品來(lái)填補(bǔ)。

因此在這種情形下，去年我國(guó)乳制品進(jìn)口量大增。據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1-11月全國(guó)進(jìn)口各類乳制品（含嬰幼兒配方奶粉）151.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)35.7%，全年預(yù)計(jì)達(dá)到85萬(wàn)噸；嬰幼兒配方奶粉10.9萬(wàn)噸同比增長(zhǎng)35.5%；純牛奶（HS0401，不含酸奶）進(jìn)口增長(zhǎng)最快，同比增長(zhǎng)106.7%，達(dá)到16.6萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)全年進(jìn)口18.5萬(wàn)噸左右。

目前，中國(guó)市場(chǎng)是全世界最大、增長(zhǎng)率最快的乳品市場(chǎng)之一，低收入群體的城市和農(nóng)村消費(fèi)收入的不斷提高，推動(dòng)未來(lái)十年對(duì)乳制品的需求。荷蘭合作銀行預(yù)計(jì)，下一個(gè)十年中國(guó)將成為全球乳品消費(fèi)的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力之一。

而在這種缺口之下中國(guó)乳制品的自給率在下降，國(guó)內(nèi)的原奶供應(yīng)60%來(lái)自國(guó)內(nèi)小型牧場(chǎng)。雖然2008年之后，大型牧場(chǎng)加快發(fā)展步伐，但是其產(chǎn)量卻止步不前。

“由于這個(gè)產(chǎn)業(yè)存在著大量小型農(nóng)戶，而大型牧場(chǎng)仍不發(fā)達(dá)，所以中國(guó)國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)量難以快速增加。”荷蘭合作銀行食品及農(nóng)業(yè)研究部總監(jiān)陳煒告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，“要使得中國(guó)大型牧場(chǎng)發(fā)展的速度超越小型農(nóng)戶退出的速度,以減少進(jìn)口的需求，這個(gè)過(guò)程至少還需兩到三年。”

記者了解到，在三聚氰胺事件之后，政府采取措施來(lái)加強(qiáng)對(duì)原奶的質(zhì)量檢測(cè)，其中的一項(xiàng)措施就是發(fā)放奶站營(yíng)業(yè)許可證并推行審核制度。這些行政性的措施伴隨養(yǎng)牛業(yè)飼料成本以及人力成本的提高,迫使散戶養(yǎng)牛退出市場(chǎng)。

荷蘭合作銀行預(yù)計(jì)政府對(duì)于100頭以上奶牛的牧場(chǎng)的支持仍將繼續(xù)。因此，隨著時(shí)間的推移，少于100頭奶牛的小牧場(chǎng)將不得不完全退出生產(chǎn)。荷蘭合作銀行預(yù)計(jì)大型牧場(chǎng)在國(guó)內(nèi)原奶供應(yīng)總量中的份額將持續(xù)增長(zhǎng)，到2016年將從現(xiàn)有20%以下的水平上升到近30%。