每經(jīng)記者｜丁舟洋    每經(jīng)編輯｜何小桃    

夏日飲品大戰(zhàn)來臨，咖啡龍頭星巴克今日（6月9日）宣布在中國市場放大招——發(fā)力非咖啡飲品市場，打造“上午咖啡，下午非咖”的全天候服務(wù)場景。

記者了解到，6月10日起，星巴克三大王牌品類——星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵，共計數(shù)十款產(chǎn)品將集體推出全新夏日“心動價”。以大杯為例，平均價格降幅達(dá)到5元左右。

星巴克非咖產(chǎn)品的降價將是持續(xù)性的還是今夏限時？對此，星巴克中國向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者回應(yīng)稱：“未來，我們將視顧客反饋，決定后續(xù)活動計劃。”

這次星巴克的降價為什么針對非咖產(chǎn)品，而不是咖啡？此策略后續(xù)會延伸到咖啡嗎？星巴克中國對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者回應(yīng)稱：“我們的定價是對多方面因素進(jìn)行綜合評估和考量后制定的。我們將一如既往地為顧客提供優(yōu)質(zhì)的星巴克體驗。

中國茶飲咖啡市場的競爭異常激烈，尤其是今年上半年，外賣補貼大戰(zhàn)重燃，咖啡品牌價格一再下探。在競爭激烈的中國茶飲咖啡市場，為保持市場競爭力，今年以來星巴克在營銷上動作頻頻。2024年10月，星巴克中國宣布任命楊振為公司首席增長官（CGO），這是該公司首次設(shè)立這一職位。楊振曾擔(dān)任特贊公司的總裁及合伙人，也曾加入集度汽車，負(fù)責(zé)用戶發(fā)展部門的工作。

在產(chǎn)品創(chuàng)新上，星巴克將持續(xù)發(fā)力“非咖”場景。6月17日，星巴克中國將聯(lián)動迪士尼熱門形象“瘋狂動物城”，推出3款全新聯(lián)名冰搖茶。很快，茶拿鐵也將迎來更多全新口味。“6月17日上新的‘瘋狂動物城’三款主體冰搖茶，星星淘梨冰搖茶和全橙胡鬧冰搖茶定價為最低23元，仲夏藍(lán)調(diào)爆珠冰搖茶定價為最低29元。”星巴克中國向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示。

圖片來源：每經(jīng)記者 孔澤思 攝（資料圖）

值得注意的是，4月30日，星巴克發(fā)布2025財年第二季度業(yè)績，星巴克中國的表現(xiàn)無疑成為全公司一大亮點。

2025財年第二季度，星巴克中國在各項關(guān)鍵財務(wù)指標(biāo)上表現(xiàn)良好，實現(xiàn)營業(yè)收入約7.4億美元，同比增長5%。與上一季度相比，在各類商圈、不同城市層級、各個營業(yè)時段，星巴克中國門店的同店可比交易量同比攀升，實現(xiàn)4%的增長，同店銷售額繼續(xù)大幅改善。截至第二季度末，星巴克中國門店總數(shù)達(dá)到7758家，覆蓋超過1000個縣級市場。

“Molly（星巴克中國首席執(zhí)行官劉文娟）和團(tuán)隊在推進(jìn)一些我們在中國市場需要做的關(guān)鍵事情方面做得非常出色。”Brian Niccol表示。他認(rèn)為，星巴克中國近期產(chǎn)品線的調(diào)整已初見成效，業(yè)務(wù)呈現(xiàn)出積極增長態(tài)勢，業(yè)績提振令人欣喜。他還肯定了星巴克中國針對本地市場特點推出的“真味無糖”創(chuàng)新體系，以及與消費者建立連接的營銷活動。

“我們的品牌依然強(qiáng)大，（星巴克中國）業(yè)務(wù)發(fā)展依托于近乎完全本地化的供應(yīng)鏈及烘焙運營體系。相信我們一定能乘勢而上，繼續(xù)鞏固在中國市場的增長勢頭。”Brian Niccol說，“伴隨這一良好態(tài)勢，我想明確重申，中國市場擁有巨大的增長潛力，我們將繼續(xù)長期致力于中國市場的深耕和發(fā)展。”

該季度，星巴克全球可比門店銷售額下降1%，可比交易量下降2%。其中，北美同店銷售額下降1%，可比交易量下降4%。相比之下，中國同店可比交易量增長4%，與美國市場的表現(xiàn)形成鮮明對比。

事實上，北美和中國是星巴克最重要的兩大市場。截至第二財季末，星巴克在美國和中國的門店占公司全球組合的61%，分別開設(shè)17122家和7758家門店。去年9月，星巴克新董事長兼首席執(zhí)行官Brian Niccol（布萊恩•尼科爾）上任，其最大的任務(wù)就是要提振星巴克的業(yè)績。

記者|丁舟洋

編輯|何小桃 杜恒峰

校對|湯亞文

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